پیتزا صبحانه

مواد مورد نیاز:

خمیر مایه نصف قاشق غذاخوری
آرد 2 پیمانه
نمک 1 قاشق غذاخوری
بیکن کالباس ورقه ای4 عدد
پنیر پارمسان و موتزارلاهر کدام نصف پیمانه
تخم مرغ6 عدد
پیازچه خرد شده2 قاشق غذاخوری
جعفری خرد شده  2 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه:

بهتر است خمیر پیتزا را از شب قبل آماده کنید. ابتدا به اندازه 4/3 (سه - چهارم) پیمانه آب ولرم در ظرفی ریخته خمیر مایه را در آن بریزید و هم بزنید (به مدت 5 دقیقه) . سپس آرد و یک قاشق نمک را با هم مخلوط کرده و به مخلوط آب و خمیر مایه اضافه کنید و هم بزنید. ترجیحا برای مخلوط کردن از دست کمک بگیرید و خوب ورز دهید تا خمیر یکدستی بدست آید. آن را به دوقسمت تقسیم کرده، روی آن را با کیسه بپوشانید و در یخچال بگذارید. بعد از حدود 12 ساعت استراحت خمیر را از یخچال بیرون آورده ، بگذارید با دمای اتاق یکی شود،‌ سپس آن را دوباره ورز دهید و باز کنید. خمیر را ترجیحا کمی کمتر از اندازه ظرفی که میخواهید در فر بگذارید باز کنید تا دور ان نسوزد. فر را حدود نیم ساعت قبل گرم کنید ( 500 درجه فارنهایت)
روی خمیر پیتزا پنیر پارمسان و موتزارلا و بعد بیکن یا کالباس و روی آن 3 عدد تخم مرغ بشکنید روی آن نمک و فلفل زده و به مدت 8 - 10 دقیقه در فر بگذارید تا روی آن طلایی شود.
در این فاصله سبزیجات را خرد کرده وقتی پیتزا را از فر بیرون آوردید روی آن بپاشید و بعد از 2 دقیقه سرو کنید.

منبع: آشپزی آنلاین