مترجم سایت

اشتهای شما چه رنگی است؟





دانشمندان عقیده دارند رنگ نارنجی، اکسیژن رسانی به مغز را افزایش می‌دهد، نیروبخش است و فعالیت ذهن را تحریک می‌کند.

بازی با رنگها

رنگ‌ها نقش مهمی در دنیای ما بازی می‌کنند. رنگ‌ها می‌توانند افکار ما را تحت سلطه خویش درآورند، اعمال ما را تغییر دهند و واکنش هایی را سبب شوند. رنگ‌ها می‌توانند چشم‌های شما را آزار داده یا آرام کنند، فشار خون را بالا ببرند و بر درجه سیری یا گرسنگی ما تأثیر بگذارند. در واقع آنچه که ما از آن خواهیم نوشت، تأثیر رنگ‌ها بر اشتهای ماست. برخی رنگ‌ها اشتها را سرکوب می‌کنند (که این مورد برای کسانی که قصد کم کردن کالری را دارند سودمند است) در حالی که سایرین سرعت تنفس و ضربان قلب را بالا می‌برند.

جذابیت رنگ

اما چرا؟ اصولا دو نکته در غذا هست که اشتهای ما را تحریک می‌کند؛ رنگ و بو. رستوران‌دارها و مدرسان آشپزی سال‌هاست که می‌دانند جذابیت غذاهای گوناگون با رنگ آنها ارتباط تنگاتنگی دارد. وقتی که در مجله‌‌ای صفحات آشپزی را مرور می‌کنید، احساس گرسنگی به شما دست می‌دهد و این دلیلی ندارد جز اینکه شکل غذا موجب خروج نورون‌ها از هیپوتالاموس می‌شود و حس گرسنگی در ما بیدار می‌شود.

رنگ های خوراکی و غیرخوراکی

بسیاری از رنگ‌های سرد به طور طبیعی در طبیعت وجود ندارند و متخصصان به تازگی موفق به ساخت آن شده‌اند. با این حال شما کمتر خوراکی‌ای پیدا می‌کنید که رنگ‌هایی مثل آبی را در خود داشته باشد. این رنگ با توجه به تربیت ذهنی ما به هیچ وجه اشتها برانگیز نیست و این موضوعی است که فراریان از چاقی باید به آن توجه کنند و رژیم خود را به نوعی رنگ سرد بزنند.

نارنجی:از آبگوشت تا آب پرتقال

دانشمندان عقیده دارند رنگ نارنجی، اکسیژن رسانی به مغز را افزایش می‌دهد، نیروبخش است و فعالیت ذهن را تحریک می‌کند. نارنجی جزء رنگ‌های گرم و مطلوبی است که به شما احساس راحتی می‌بخشد. مثلا برای وعده صبحانه استفاده از آب هویج یا آب پرتقال کاملا در خدمت کسانی است که دوست دارند صبحانه مفصل بخورند. زردچوبه به عنوان یکی از اصلی‌ترین ادویه‌ها، رنگ نارنجی را به غذا می‌دهد و همین مسأله غذا را خوشمزه‌تر نشان می‌دهد. تجربه خوردن آبگوشت، نشان‌دهنده این است که قوم ایرانی با این رنگ الفت دیرینه دارد.

سبز:شکموهای سالم

سبز رنگ طبیعت، سلامتی و فراوانی است و طرفداران بسیاری دارد. به دلیل ارتباط رنگ سبز با طبیعت اغلب از آن به عنوان رنگی آرامش بخش یاد می‌شود و خوراکی‌های سبز رنگ در باور عمومی سالم و مناسب برای خوردن هستند. اگر شما به رنگ سبز علاقه دارید، می‌توانید از ترکیبات انواع سبزی‌های خشک و تازه و انواع صیفی‌جات در سفره خود استفاده کنید و تا می‌توانید بدون نگرانی آنها را میل کنید. البته برای برخی از ایرانی‌ها خوراکی‌های سبزرنگ اشتهابرانگیز هستند و تازه بعد از قلع و قمع کردن غذای سبز نوبت به غذای اصلی می‌رسد.

زرد:شادی شیرین

مهمترین ادویه‌ای که رنگ زرد را به غذا تحمیل می‌کند، زعفران است که طیفی تند از این رنگ شاد محسوب می‌شود. به غیر از این روغن‌های معطر سنتی و کره هم این رنگ را در خود دارند. رنگ زرد محرک اشتهاست چون موجب برانگیختن احساس شادی می‌شود. جوجه‌کباب یکی از خوشمزه‌ترین خوراکی‌هایی است که به این طیف نزدیک است. این روزها استفاده از فلفل زرد نیز به شدت مورد توجه آشپزها قرار گرفته است چون ترکیب اشتهابرانگیزی به غذا می‌دهد.

خاکستری:حالم بد شد!

رنگ خاکستری اشتها را کم می‌کند و حتی موجب دلزدگی شما از غذا خوردن می‌شود.به گفته پزشکان متخصص نکته مثبت این رنگ آن است که موجب کاهش اضطراب - در کنار آن اشتها - می‌شود. اگر می‌خواهید خیلی به خودتان سخت بگیرید در محیط خاکستری غذا بخورید.
البته این کاری است که باعث می شود خیلی از غذاخوردنتان لذت نبرید. به هر حال خود دانید.

قرمز:رنگ گرسنگی

رنگ قرمز از لحاظ احساسی فوق العاده قدرتمند بوده و سرشار از انرژی است. این رنگ، سرعت تنفس و فشار خون را بالا می‌برد و همچنین اشتها را تحریک می‌کند. به دلیل همین تاثیر اغلب در رستوران‌ها از رنگ قرمز استفاده می‌شود. اصولا قرمز رنگی تند و اشتهابرانگیز است که طیف مختلفی از غذاها با آن ارتباط تنگاتنگی دارند. مهمترین رنگ‌های خوراکی هم از رنگ قرمز نشأت می‌گیرند. همچنین بسیاری از چاشنی‌ها سرخ‌رنگ‌اند. به نظر می‌رسد مغز ما دربرابر این رنگ کاملا تربیت شده است.

فیروزه‌ای:یار و یاور لاغرها

رنگ فیروزه‌ای اشتها را تحریک می‌کند. این روزها پاستاهای جدیدی به این رنگ تولید شده است اما بیش از آنکه این رنگ تعریف خوراکی داشته باشد، در دکور آشپزخانه مورد استفاده قرار می‌گیرد. اگر تصویری شامل دو رنگ فیروزه‌ای و نارنجی بر دیوار آشپزخانه آویزان کرده و هنگام صرف غذا به آن نگاه کنید، خیلی زود از شر هیکل لاغر و استخوانی خود خلاص خواهید شد.

آبی:لاغری همین جاست

سرمای رنگ آبی، در تضاد با اشتهاست.این رنگ موجب کند شدن متابولیسم شده و اثر آرامش بخش دارد. رنگ آبی قویا با احساس خونسردی و آرامش همراه است. به دلیل اینکه این رنگ به ندرت به صورت طبیعی یافت می‌شود، اغلب از آن به عنوان کاهش‌دهنده اشتها استفاده می‌کنند. بنابراین هنگام غذا خوردن یا آشپزی نباید از این رنگ استفاده کنید. بنا بر توصیه کارشناسان اگر قصد رژیم گرفتن دارید، بهتر است یک لامپ آبی روی سر یخچال قرار دهید تا میل به خوردن را در خود سرکوب کنید. همچنین می‌توانید از بشقاب یا رومیزی آبی استفاده کنید یا در یک فضای آبی رنگ غذا بخورید... البته اگر اضافه وزن دارید.

چرا خانم ها فقط شکم شان بزرگ می شود؟

یک شکم کوچک و صاف آرزوی هم? ماست! اما افسوس، ممکن است که هم? افراد، با افزایش سن، شکم شان هم بزرگ شود.


ما به نوب? خود سعی کرده ایم، حداقل توجیه این پدیده را بیابیم و راه حل هایی مناسب برای برخورد با آن اتخاذ کنیم.

شکم بزرگ: آیا ژنتیک دخیل است؟
از لحاظ شکل شناسی دو نوع توزیع چربی وجود دارد: ژینوئید و آندروئید. ژینوئید مخصوص خانم هاست: سلول های چربی تمایل دارند که در سطح پاها، ران ها و کفل ها جمع شوند. نوع دوم یعنی آندروئید مردانه است، و بنابر ویژگی های خاص خودش در ناحی? شکم متمرکز می‌شود. البته در هر دو نوع، تمام شکل های گفته شده، ممکن است. به بیان دیگر زنان بنابر ژنتیک و وراثت شان شکل کمابیش ژنوئید دارند. به همین ترتیب است که برخی زنان شکم بزرگی دارند و برخی نه.

حواستان به یائسگی باشد !
با توقف ترشح هورمونی در هنگام یائسگی، ظاهر زنان تغییر می‌کند و اندام شان از ژینوئید به آندروئید تغییر شکل می‌دهد. به بیان دیگر، توزیع چربی ها دگرگون می‌شود، و از ران ها به سمت شکم می‌آید. به همین علت است که اگر زنان یائسه کمی چاق شوند، چاقی بیشتر در شکم شان ظاهر می‌شود و پاهای شان ظریف می‌گردد.

زنان یائسه ای که از درمان های هورمونی جایگزین بهره می‌برند، به همان شکل ژینوئدی باقی می‌ماند. اما بقیه باید حواس شان باشد زیرا شکم بزرگ یکی از عواملی است که خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را افزایش می‌دهد. حواستان باشد که دور کمرتان از 88 سانتی متر بیشتر نشود (و برای مردان از 102 سانتی متر) !

یبوست امکان بزرگ شدن شکم را افزایش می‌دهد !
یبوست یکی از مشکلات گوارشی بسیار رایج بین زنان است که احتمال ورم و نفخ را افزایش می‌دهد. بنابراین برای صاف و تخت نگه داشتن شکم، مقابله با یبوست الزامی است.

و حالا چند توصیه برای رفع یبوست:
در تمام طول روز آب زیادی بنوشید. اما از نوشیدنی های گازدار و الکل پرهیز کنید. سهم تان از میوه و سبزیجات پخته ای را که سرشار از فیبر هستند، (لوبیا سبز، کاهو، گوجه، آلو بخارا...) افزایش دهید، اما باید مصرف سبزیجات خام را محدود کنید. از خوردن غذاهای چرب (نان های وینی، غذاهای سس دار، سیب زمینی سرخ شده و...) بپرهیزید. همچنین از مصرف قندهای سریع الجذب (شیرینی جات، دسرها، نان سفید) اجتناب کنید و به جای آنها قندهای ملایم را در الویت قرار دهید، ضمناً غلات کامل، همیشه ایده آل اند.

اگر بی تحرک باشید، شکم می‌آورید !
بدون داشتن عضلات کافی در ناحی? شکم، این ناحی? بدن صاف نمی‌ماند و امکان دارد که بزرگ شود. یک راه حل وجود دارد: مبارزه با بی تحرکی و انجام تمرینات ورزشی منظم در تمام طول زندگی ! بنابر سن و توانایی های جسمی تان می‌توانید این ورزش ها را انجام دهید: پیاده روی، دوچرخه سواری، شنا، ژیمناستیک و...

به جز این ورزش ها، می‌توانید از تمرینات دیگری که تمایل دارید، برای تقویت عضلات شکم بهره ببرید. یک تمرین 10 دقیقه ای در روز بسیار مفید خواهد بود !
در پایان، باید بدانید که هیچ چیز غیر ممکن نیست ! شما می‌توانید به کمک ورزش و تغذیه ای مناسب از بزرگ شدن شکم تان جلوگیری کنید.

آیا می‌دانستید

آیا می‌دانستید؛ که اگر همه یخ‌های قطب جنوب آب شود بر سطح آب اقیانوس‌ها هفتاد متر اضافه می‌شود و در این صورت یک چهارم خشکی‌های کره زمین زیر آب می‌رود؟

آیا می‌دانستید؛ که خرگوش و طوطی تنها حیواناتی هستند که می‌توانند بدون برگشتن اشیاء پشت سر خود را ببینند؟

آیا می‌دانستید؛ که بزرگترین مدرسه دنیا در شهر مونتسوری هندوستان با تعداد بیست و شش هزار و سیصد و دوازده دانش آموز می‌باشد؟

آیا می‌دانستید؛ که چشم انسان حدود 135 میلیون سلول بینایی دارد؟

آیا می‌دانستید؛ که یک بطری 2 لیتری پپسی حاوی 90 قاشق غذاخوری شکر می‌باشد؟

آیا می‌دانستید؛ که انسان‌های راست دست به طور میانگین 9 سال بیش از چپ دست‌ها عمر می‌کنند؟

آیا می‌دانستید؛ که مزه سیب، پیاز و سیب زمینی یکی است و بخاطر بوی آنهاست که طعم متفاوتی دارند؟

آیا می‌دانستید؛ که دارچین بسیار کشنده است اگر به صورت وریدی به انسان تزریق شود باعث مرگ می‌شود؟

آیا می‌دانستید؛ که در شیلی منطقه‌ای صحرایی وجود دارد که هزاران سال است در آن باران نباریده است؟

آیا می‌دانستید؛ که هر 50 ثانیه یک نفر در دنیا به بیماری ایدز مبتلا می‌شود؟

آیا می‌دانستید؛ که وزن اسکلت انسان بالغ بر سیزده تا پانزده کیلوگرم است؟

آیا می‌دانستید؛ که خرس قطبی هنگامی که روی دو پا می‌ایستد حدود سه متر است؟

آیا می‌دانستید؛ که زرافه می‌تواند با زبانش گوش‌هایش را تمیز کند؟

آیا می‌دانستید؛ که کبد تنها عضو داخلی بدن است که اگر با عمل جراحی قسمتی از آن برداشته شود دوباره رشد می‌کند؟

آیا می‌دانستید؛ که میزان انرژی که خورشید در یک ثانیه تولید می‌کند، برای تولید برق مورد نیاز تمام کشورهای جهان به مدت یک میلیون سال کافی است؟

آیا می‌دانستید؛ که هر عنکبوت تار ویژه خود را دارد و هیچ گاه تارهای آنها به هم شبیه نیستند؟

آیا می‌دانستید؛ که اگر در یک سال هیچ یک از نسل‌های یک جفت مگس نر و ماده از بین نروند، حجم مگس‌های متولد شده با حجم کره زمین برابر می‌شود؟

آیا می‌دانستید؛ که رودی در کامبوج شش ماه سال از شمال به جنوب و شش ماه دیگر سال از جنوب به شمال جریان دارد؟

آیا می‌دانستید؛ که سریع‌ترین عضله بدن انسان زبان است؟

آیا می‌دانستید؛ که بدن انسان پنجاه هزار کیلومتر رشته عصبی دارد؟

آیا می‌دانستید؛ که موش‌های صحرایی چنان سریع تکثیر پیدا می‌کنند، که در عرض هجده ماه دو موش صحرایی قادرند یک میلیون فرزند داشته باشند؟

آیا می‌دانستید؛ که روباه‌ها همه چیز را خاکستری می‌بینند؟

آیا می‌دانستید؛ که اسب‌ها در مقابل گاز اشک‌آور مصونند؟

آیا می‌دانستید؛ که زرافه ایستاده وضع حمل می‌کند و نوزادش از فاصله 180 سانتی‌متری به زمین می‌افتد؟

آیا می‌دانستید؛ که 1300 کره زمین در سیاره مشتری جای می‌گیرد؟

آیا می‌دانستید؛ که اولین تمبر جهان در سال 1840 در انگلستان به چاپ رسید؟

آیا می‌دانستید؛ که اولین اتوموبیل را مظفرالدین شاه قاجار وارد ایران کرد؟

آیا می‌دانستید؛ که قدرت بینایی جغد 82 برابر قدرت دید انسان است؟

آیا می‌دانستید، که خفاش‌ها 19 ساعت و شیر‌ها 17 ساعت در روز می‌خوابند؟

آیا می‌دانستید؛ که در زبان عربی براى کلمه شمشیر، هشتصد و پنجاه واژه مختلف وجود دارد؟

آیا می‌دانستید؛ که عسل تنها غذایی است که فاسد نمی‌شود؟

آیا می‌دانستید؛ که بلند قدترین مرد جهان جان پل آونوو، دو متر و چهل و نه سانتیمتر قد دارد؟

آیا می‌دانستید؛ که پول از کاغذ درست نشده بلکه از کتان ساخته شده؟

آیا می‌دانستید؛ که روزانه بطور متوسط 12 نوزاد به پدر و مادر اشتباهی تحویل داده می‌شوند؟

آیا می‌دانستید؛ که شکلات بر روی سیستم عصبی سگ تاثیر مخربی می‌گذارد، بوسیله چند اونس شکلات براحتی می‌توان سگ متوسطی را از پای درآورد؟

آیا می‌دانستید؛ که اغلب روژ خانم‌ها، از پولک ماهی درست شده‌اند؟

آیا می‌دانستید؛ که که طولانی‌ترین دوره بیهوشی در تاریخ پزشکی مربوط به "الن اسپوریتو" یک دختر هفت ساله امریکایی است؟ او پس از عمل جراحی آپاندیس در سال 1942 میلادی به حالت اغماء رفت و پانزده سال بعد به هوش آمد؟

آیا می‌دانستید؛ که یک لامپ در یک ایستگاه آتش‌نشانی ایالت کالیفرنیای آمریکا وجود دارد که بیش از 100 سال عمر دارد و در طول این مدت روشن است؟ این لامپ در طول این مدت طولانی به ‌طور 24 ساعته و هفت روز هفته روشن مانده است. این لامپ برق به قدرت چهار وات از سال 1901، در ایستگاه آتش‌نشانی ناحیه لایومور به ‌طور دائم روشن بوده و اکنون 109 سال از آن زمان می‌گذرد. فرضیه‌های زیادی در مورد طول عمر این لامپ 100 ساله که اکنون شهرت زیادی در کالیفرنیا به ‌دست آورده مطرح شده است. کارکنان بازنشسته این ایستگاه آتش‌نشانی عقیده دارند این لامپ که توسط شرکت شلبی الکتریک‌کو ساخته شده از یک کیفیت عالی برخوردار بوده و به‌ خوبی وکیوم شده است.

"ژاپنى ها رؤیا مى سازند!"
شرکت ژاپنی «تاکارا» دستگاهی با نام «یوممی کوبو» (Yumemi Koubou) طراحی کرده که قدرت کنترل رویاهایتان را به شما می دهد. « یوممی کوبو» کارش را ابتدا با ریلکس کردن شما شروع می‌کند؛ برایتان لالایی می‌خواند تا با موسیقی ملایم، نورهای مناسب و رایحه ای دل انگیز به خواب بروید. پس از این‌که وضعیت‌تان تثبیت شد نوبت عکس‌العمل شماست. بنا به اظهارات تاکارا، شما برای متبلور ساختن محتوای رویایتان باید عبارتی خلاصه، موجز و ساده را ضبط کنید. سعی کنید عبارت خوبی انتخاب کنید این عبارت در طول شب هنگامی ‌که خوابیده اید به آرامی تکرار خواهد شد.
با علم به برنامه زمان‌بندی یک خواب هشت ساعته استاندارد، این دستگاه به طور متناوب، هم زمان با تکرار دوره های خواب Rem (حرکات سریع چشم) فعال می شود و با تذکرهای ملایمی محتوای رویای مطلوب‌تان را یادآوری می کند. در واقع دستگاه این کار را با پخش موسیقی بیش تر، انتشار رایحه و تکرار عبارت ضبط شده شما انجام می دهد. یکی از نمایندگان تاکارا در اظهارات مکتوب خود می گوید:«... این محصول طراحی شده تا مردم را در شکل دادن به رویاهایشان بوسیله ترکیب محرک‌های چند حسی و تحقیقات پیچیده خواب رویا یاری دهد و محیطی مساعد برای تحقق خواب ویژه ای ایجاد کند که مطلوب کاربر است». این پروژه به‌وسیله دکتر «ایکو ماتسودا»، استاد جامعه‌شناسی دانشگاه «ادوگاوا» رهبری شده که تحقیقات او بر شناخت و درمان علل کابوس‌ها متمرکز است. این وسیله از ماه می سال 2004 (اردیبهشت 83) در ژاپن در دسترس همگان بوده است. تاکارا ادعا نمی کند که این محصول 100درصد موثر است و می‌پذیرد که این وسیله هنوز مراحل آزمایشی خود را طی می کند.